食材采购与验收流程将严格遵循本项目服务要求，确保所有主食品种原材料来源正规、质量可控。采购环节坚持定点采购原则，优先选择具备合法资质的本地扶贫对象及知名品牌供应商，所有米、面、油等主材均需提供生产厂家、生产日期、检验合格报告，肉禽类产品须为定点屠宰并经检疫合格，杜绝三无产品进入供应体系。每批次食材到货后，由专职安全管理员进行现场查验，核对品名、数量、保质期及随货凭证，实行双人复核制，确保信息可追溯。验收过程全程留痕，建立电子台账并归档备查，实现从源头到入库的全流程闭环管理。同时，采购行为将充分结合医院营养管理建议，动态调整采购结构，提升食材多样性与季节适配性，有效控制成本并保障食品安全。